Gestire al meglio il trasporto di alimenti a temperatura controllata – ovvero una modalità di trasporto che prevede il mantenimento di una temperatura costante all’interno del veicolo (sia essa calda o fredda) qualunque sia quella esterna – è una necessità di tutto il settore agroalimentare che deve essere in grado di garantire alla grande distribuzione, e non solo, prodotti che lungo tutta la supply chain mantengono intatte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. Per far sì che ciò avvenga la logistica agroalimentare, di anno in anno, ha elevato gli standard di controllo sui trasporti al fine di assicurarsi che la catena del freddo, dalla fase iniziale di approvvigionamento a quella finale della grande distribuzione, non si interrompa mai garantendo l’integrità dei prodotti.
Nel trasporto di alimenti a temperatura controllata giocano un ruolo estremamente importante anche i veicoli adoperati, i mezzi che devono essere equipaggiati con celle frigorifere per evitare che le merci subiscano sbalzi di temperatura. Quelli utilizzati, infatti, devono essere dotati di termostati, in modo da garantirne il monitoraggio all’interno della zona di carico e azzerare l’eventualità che si verifichino errori.
La crescente consapevolezza dei clienti in merito al mantenimento di uno stile di vita sano sta spingendo le aziende di trasporto a monitora la temperatura dei carichi deperibili in modo semplice e automatico grazie alle nuove tecnologie. Rilevarne le variazioni di temperatura di ciò che si trasporta significa avere la possibilità di intervenire in tempo utile per salvare i prodotti dall’avaria o dal deterioramento, evitando perdite di denaro e mal servizi per i clienti.
Gestire al meglio questo tipo di processi richiede molta esperienza. In tal senso le soluzioni Viasat Fleet che includono il monitoraggio della temperatura merci risultano fondamentali a garantire la corretta conservazione del carico e dei consumatori finali.